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携帯ピザ窯までの道のり-其の1

またまた久し振りの更新は、2打席連続のピンチヒッター川内です。

※これまでの内容は以前のブログをご覧ください。

こうして私たちは札幌の発寒鉄鋼団地にある某鉄鋼会社を訪問したのであります。

結果としては落胆のなか帰社するというものでした。

訪問先の工場は整理整頓か行き届き、社長さんも大変気さくな方で「携帯ピザ窯」のコンセプトに対しても理解をされた様で、良い感触といえました。ところが、、、、、、、
先ず、鉄板と言えどもこの様なプレス加工は容易ではなく、札幌近郊または北海道内に製造可能な工場があまり無いであろうという事。また、これだけ精細な型抜きやドーム型の熱反射板を加工するプレス用の型代が結構な高額(何百万単位)であるということでした。

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ドーム型の熱反射板はこのピザ窯にとって最大のポイントであり、石窯に匹敵する焼成能力を可能にするためには到底妥協する事はできないのです。

その様な訳で、「携帯ピザ窯商品化計画」は早くも想定外の高いハードルを迎えたのであります。

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